沛浪餐飲于2021年4月17日舉行“2021年食品、生產(chǎn)及消防安全”培訓(xùn)大會和“2021年膳食營養(yǎng)”專項(xiàng)培訓(xùn)會議。
本次大會有五大主題,分別是:4D培訓(xùn)及觀摩、門店稽查公示、膳食營養(yǎng)培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、消防演練和逃生演練。
01
4D培訓(xùn)及觀摩
沛浪餐飲致力于培養(yǎng)高素質(zhì)從業(yè)人員、打造標(biāo)準(zhǔn)制作供應(yīng),為食品安全提供保護(hù)傘,在保證飯菜健康營養(yǎng)的同時(shí)更確保用餐人員舌尖上的安全。
02
膳食營養(yǎng)專項(xiàng)培訓(xùn)
我們邀請到福建省營養(yǎng)師協(xié)會秘書長、兩岸營養(yǎng)與健康文化交流研究所副所長——俞錦福俞老師為本次大會進(jìn)行膳食營養(yǎng)專項(xiàng)培訓(xùn)。俞老師授課了“營養(yǎng)配餐原則技巧和方法”,具體分析了學(xué)生營養(yǎng)餐、企業(yè)員工餐等食譜編制案例,為大家灌輸了滿滿的膳食營養(yǎng)知識。
04 消防安全培訓(xùn)
本次安全培訓(xùn)由從事了消防事業(yè)9年的袁老師做了“關(guān)注消防,生命至上”的講課,以視頻案例向大家傳輸“安全”的重要性,指導(dǎo)現(xiàn)場人員進(jìn)行逃生疏散演練,教大家如何正確使用滅火毯和滅火器。
參會人員深受啟發(fā),深刻認(rèn)識到了消防安全的重要性,不僅學(xué)習(xí)掌握了消防安全知識,更能對火災(zāi)事故做出正確應(yīng)對,對共同做好餐飲消防安全工作起到了積極作用。
05
門店稽查公示
徐總對2021年第一季度門店稽查情況進(jìn)行了公示,指出餐廳檢查所存在的問題,強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)安全的重要性。有問題就要指出,有進(jìn)步同樣也需進(jìn)行表揚(yáng),會上徐總對華東造船廠餐廳、廈門松柏中學(xué)餐廳以及廈門華僑中學(xué)餐廳進(jìn)行了表揚(yáng),這三家餐廳能經(jīng)得起市場監(jiān)管局的考驗(yàn),經(jīng)得起用餐人的考驗(yàn),是學(xué)習(xí)的榜樣!
06
精致下午茶
驅(qū)疲勞、享美味!公司貼心地為沛浪家人們準(zhǔn)備了下午茶,糕點(diǎn)由五緣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)西點(diǎn)室出品,精心的擺盤+精致的糕點(diǎn)水果,受到了大家的好評。培訓(xùn)會議大家不僅收獲滿滿,還吃得飽飽。
07
食品安全宣誓大會
宣誓的結(jié)束也代表著此次大會的圓滿結(jié)束,沛浪人的宣誓不僅僅是口頭的,更是行動(dòng)上的!沛浪人將保持初心,把好質(zhì)量關(guān),捍衛(wèi)食品生產(chǎn)安全,防范于未然,保證消防安全。